王老蔫是谁啊？王老蔫是我们食堂的炊事员，平时除了干活也不愿意吱个声。他大号叫什么别人都不在意，为了区别其他姓王的师傅，大家都喊他“饭王”。

这饭王给我们当炊事员有几个年头，大家也说不清楚了，反正这么多年大家一直在吃他做的饭。他做的饭菜虽然都是家常菜，但是大家都很喜欢。

今年初，新冠疫情肆虐神州大地。时至三月，企业复产复工在即，他接到复工任务后立即起身，骑上自行车，顶着凛冽的寒风，自行车一步一滑，在雪壳里面直打滑，双手冻得麻木了，就停下来搓搓，然后接着骑。到了公司，他哈下腰彻底清理厨房和餐厅的卫生。大冷的天，老蔫脱掉棉衣，身上冒着热气，把灶具、抽油烟机擦得锃亮。

为了使厨房、餐厅符合防疫工作的要求，他回家拿来84消毒液，承担起了厨房、餐厅的卫生防疫工作。每天早早就来到厨房，拿起喷壶调兑消毒液。84消毒液氧化性极强，洒到老蔫的裤子上，泛起一片白花，大家戏谑到老蔫这回成了花斑豹。老蔫听了只是一笑，也不吱声，继续提了着喷壶四处消毒。

厨房的炒锅是固定在灶台上的，不能拿下来消毒，老蔫就把大锅里放满水，把水烧开，进行消毒。一不小心，滚烫的开水溅到老蔫的手上，烫起一个亮晶晶的大水泡，他甩了甩手说，我皮厚，不怕烫。说完就继续干活去了。

三月初，北方还是寒冬，没有什么蔬菜，食堂里就剩下了酸菜、白菜、土豆和一些大萝卜，可这些蔬菜到了老蔫的手里就发生了大变化。老蔫每天到了单位，先掏出一根老烟，点上吸上几口，这也是他仅有的几分钟抽烟时间。他一边抽烟一边思忖着今天的午餐，等想差不多了，就把烟屁股狠狠一掐。大步走回厨房，换好白大褂，把老三样洗净，一把菜刀翻飞起来。到了中午，热腾腾的饭菜就摆到餐台上，每天都不重样。

疫情期间复工复产，讲究的就是做好预防和隔离，食堂和餐厅更是重中之重。老蔫自己动手，把原来面对面而坐的座位硬是调整为都是同向座位，而且每排就只能坐一人。

开餐了，老蔫戴上手套和口罩，拿起勺子给每个员工打饭，一边打饭还不忘嘴里唠叨着，“老赵，你和老李不许面对面坐啊”，“小王，你打了饭回办公室吃吧，不够吃再来打，我给你留着”，“小张，你和小蒋别亲密无间坐一排，保持点距离”。

看到老蔫突然间妙语连珠，二大爷开玩笑地说，原来老蔫也不蔫啊。这个时候老蔫才抬起头，认真地说，“食堂虽然是新冠疫情防控的后勤线，但是我有使命在肩，只有做好防控工作，切断病毒传染路径，才能确保大家的饮食安全”。

大家纷纷抬起头，向老蔫投去赞许的目光。二大爷感慨地说，老蔫啊老蔫，你这样认真负责，为我们做好了疫情防控复工复产的后勤工作，你真的是我们的饭王啊！

中午12点，大家用餐完毕，老蔫默不作声，将饭菜留样放到留样柜中。拿起笔，一笔一划地在《留样记录本》上记下今天的主食和副食，字体虽然不端庄也不秀美，甚至歪歪斜斜，但是却分明写下的是“守土有责，守土尽责”啊。